■【コラム】 【海外：中国】高級食材のフカヒレ、お品書きから消える

【コラム】 【海外：中国】高級食材のフカヒレ、お品書きから消える
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0704&f=column_0704_071.shtml
2012/07/04(水) 14:31 　サーチナ

　中国の高級食材といえばフカヒレ。そのフカヒレ、今後はテーブルから姿を消すことなりそうだ。

　先日、中国政府は政府主催の公式接待料理にフカヒレスープを供さない決定を発表した。
フカヒレの元となるサメの保護のためとされている。
3年以内に段階的に提供禁止を実施するという。
アジア諸国が経済的発展を遂げるにつれてフカヒレの消費量も上昇、サメの数が激減したことも一因である。

　庶民にとってはフカヒレなんてなくなって困るものでもなく、中料理店に行っても気軽に注文するものでもない。
ただこのフカヒレ、豪勢にお客を接待する文化を持つ中国では結構残念な決定らしい。

　しかし禁止なのはあくまでも公的接待。個人で食べる分には大丈夫なはずだが、なにしろ人口世界一の中国で中国人がフカヒレを食べまくれば、あっという間にサメなんていなくなってしまうのではないか・・・。