■米専門家が満点を付けた韓国ラーメンとは

米専門家が満点を付けた韓国ラーメンとは
http://japanese.joins.com/article/819/152819.html?servcode=400&sectcode=410
2012年05月29日10時12分 [ⓒ 中央日報]

ラーメンブログ「ラーメンレイター」を運営するハンス・リーネッシュさん。１０年間に７５０種類のインスタントラーメンを食べ評価を上げた。

  「辛ラーメンブラックの評点を４．７５点から５．０点満点に上げた。キムチ、チーズ、玉子、かまぼこを入れて料理してみて気持ちを変えた」。

  米国のラーメンブロガーのリーネッシュさんが最近農心（ノンシム）「辛ラーメンブラック」に満点を与えた。リーネッシュさんは７５万人が訪問したラーメンブログ「ラーメンレイター（ｒａｍｅｎｒａｔｅｒ．ｃｏｍ）」を１０年にわたり運営している。彼は２月に「辛ラーメンブラック」を評価し４．７５点を与え「現在までに出された世界のラーメントップ１０」に入れた。当時彼は「立派だが牛肉の味がもう少し感じられると良い」として０．２５点を減点した。この製品は現在海外では袋めんとカップめんで、韓国ではカップめんだけ販売中だ。

  リーネッシュさんは２００２年から韓国、中国、日本、タイ、インドネシアなどの７５０種類のラーメンを食べて評価した。そのうち５．０点を取ったラーメンは５０種類ほど。日本の日清、インドネシアのインドミーが作ったやきそば、香港ドールヌードルが作った鶏ダシラーメンなどが満点となった。韓国のラーメンは１７０種類を試食し、八道（パルド）の「ココミョン」に「軽い味のスープとピリッとした味の青唐辛子の調和が良い」として満点を与えた。三養（サムヤン）の「長崎チャンポン」は４．７５点、オトゥギ「キスミョン」は３．７５点だった。

  農心が先月出した辛いラーメン「チンチャチンチャ」は２３日に４．７５点を受けた。

  コンピューター技術者のリーネッシュさんはブログで「幼少時を過ごしたシアトルの家の近くにアジア食品店があり１２歳の時に初めてラーメンを味わってからはまった。いまでも毎日違うラーメンを１個以上食べる」と自身を紹介した。